بولفاف - وصفة بولفاف - طريقة تحضير بولفاف

من طرف نهيلة صادق الثلاثاء أكتوبر 15, 2013 10:47 am

الكمية تكفي:

5 اشخاص

وقت التحضير:

30 دقيقة

وقت الطهي:

دقيقة 25

المقادير:

1 كبد غنم
1 شحمة غنم
ابزار
ملح
كمون
فلفل أحمر
زيت عادي نباتي
فحم للطهي

التحضير:

الطبخ:
نأخد الكبد نقطعه قطعا كبيرة شرائح طويلة، ثم نضعه في شواية على الفحم الذي أشعلناه من قبل حتى أصبح الجمر ملتهبا. بعد أن يطهى نقطعه قطعا صغيرة، و نضيف إليه التوابل التي ذكرناها سابقا من إبزار+كمون+فلفل أحمر+ملح و زيت، ونخلط العناصر جيدا ثم نأخذ الشحمة و نقطعها قطعا صغيرة. نلف كل قطعة كبد على الشحمة و نضعهم في قضبان الكباب ثم يشوى البولفاف فوق الفحم مرة ثانية.

ملاحظات:

نقدم البولفاف مع الملح و الكمون حسب الرغبة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]